ADNC - Association des Diététiciens et Nutritionnistes Critiques

Ouvrages


L'ouvrage majeur à consulter est celui de Marion Nestle qui est sans doute la spécialiste de l'influence de l'industrie agroalimentaire dans le domaine de la nutrition la plus réputée à l'heure actuelle. Son ouvrage majeur sur le sujet Food politics, n'est malheureusement pas encore traduit en français par contre. 



Ouvrages récents :



Martin Hirsch, Pour en finir avec les conflits d'intérêts, Stock, 2010
Martin Hirsch a été directeur de l'Agence Française de Sécurité Saniataire des Aliments (AFSSA, aujourd'hui Anses)


Christian Rémésy, L'alimentation durable, Odile Jacob, 2010



Pr Jean-François Narbonne, Sang pour sang toxique, Thierry Souccar éditions, 2010
Toxiques affaires, Ramsay, 2001



André Cicolella, Dorothée Benoit-Browaeys, Alertes santé, Fayard, 2005


Christophe Labbé, Jean-luc Porquet, Olivia Recasens, Vive la malbouffe!, Hoëbeke, 2009


Isabelle Saporta, Ne mâchons pas nos maux, Robert Laffont, 2009
Le livre noir de l'agriculture, Fayard, 2011


Dr Michel de Lorgeril, Cholestérol, mensonges et propagande, Thierry Souccar éditions, 2008


Hans-Ulrich Grimm, Arômes dans notre assiette, Terre vivante, 2004


Marion Nestle, Safe food, University of California Press, 2003


David Michaels, Doubt is their product, Oxford University Press, 2008


Michael Polla, Nutrition, mensonges et propagande, Thierry Souccar éditions, 2008



Pr Didier Fassin, Boris Hauray, Santé publique, l'état de savoirs, La Découverte, 2010


Vincent Nouzille, Les empoissonneurs, Fayard, 2005
                      avec Hélène Constanty, Députés sous influences, Fayard, 2006


Député André Aschiéri, Silence, on intoxique, La Découverte, 2005
Mon combat contre les empoissonneurs, La Découverte, 2010


Roger Lenglet, Lobbying & santé, Editions Pascal, 2009
Profession corrupteur, Jean-Claude Gawsewitch Editeur, 2007


Paul Ariès, Les fils de McDo, L'Harmattan, 1997


T. Colin Campbell, Le Rapport Campbell, Ariane, 2008


Fabrice Nicolino, Bidoche, Les Liens qui Libèrent, 2009
La faim, la bagnole le blé et nous, Fayard, 2007


Christian Jacquiau, Les coulisses de la grande distribution, Albin Michel, 2000


Dr Maurice Rabache, Marie Langre, Toxiques alimentaires, Librio, 2004

Marc Rodwin, Les conflits d'intérêts en médecine, France, Etats-Unis, Japon, Presses EHESP, 2014







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